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麻辣烫数据可视化分析，麻辣烫已身为餐饮市场的主流

2023-08-31

麻辣烫，这道源自中国的美食，早已成为人们生活中不可或缺的一部分。它独特的香辣口味，让人忍不住每每流连忘返。与人们的关系，简直如同挚友一般。每当寒冷的冬日或疲惫的时刻，麻辣烫总是悄然走进人们的心房，给予温暖和满足。无论是热恋中的情侣，还是团结友爱的同事，他们总能围坐在麻辣烫摊前，共享欢笑和美味。就如同一碗麻辣烫里的各种食材，融合在一起，人与人之间的情感也因此更加紧密。麻辣烫，早已超越了食物本身，成为连接人们心灵的美好纽带。本次小编使用数据可视化展示的方法来为大家展示这些数据，如下图“中国麻辣烫品类发展报告”大屏所示。

根据数据报表显示，在过去的六年间，2017年至2022年，全国麻辣烫市场规模经历了一段波动的历程。起初，2017年市场规模达到1076亿元，同比增长11.2％，显示了该美食行业的活力和潜力。接着，2018年市场规模达到1186亿元，同比增长10.2％，麻辣烫行业依然保持着稳健的发展。019年市场规模跃升至1306亿元，同比增长10.1％，这一增长率再次证明了麻辣烫在消费者心中的地位与吸引力。然而，2020年市场规模意外下滑至1142亿元，同比减少12.6％。但麻辣烫行业逆势而上，2021年市场规模再度攀升至1291亿元，同比增长13％，彰显了其强大的复苏能力。2022年，麻辣烫市场规模继续维持增长势头，达到1302亿元，同比增长0.5％，虽然增速相对较缓，但仍然保持了持续增长的态势。这段六年间的市场数据展示了全国麻辣烫行业的兴衰起伏，尽管有一些波动，但总体而言，麻辣烫作为中国人喜爱的美食，依然保持着强大的市场吸引力和发展潜力。未来，随着消费者口味的不断升级和餐饮业的创新发展，相信麻辣烫市场仍将持续蓬勃发展。

根据在线可视化数据图表显示，截至2023年，我国部分餐饮品类的平均城市入驻率数据如下：西式快餐以7.1％的占比领先其他品类，成为城市餐饮市场的一张亮丽名片。其次是麻辣烫，入驻率占比为5.8％，紧随其后，充分体现了中国人对这一美食的喜爱。茶饮业也蓬勃发展，入驻率占比为5.5％，逐渐成为都市白领和年轻人的新宠。卤味和米饭快餐分别占据4.9％和4.2％的入驻率，受到消费者欢迎。包点和粉面入驻率分别为2.5％和2.3％，在特色美食中有一席之地。而咖饮和火锅入驻率稍低，分别为2.1％和1.7％，但随着消费升级和文化交流，相信这些品类也将逐渐提升其市场份额。综上所述，2023年餐饮市场呈现多样化和特色化发展趋势，西式快餐、麻辣烫和茶饮等品类成为主流，同时中国传统美食如卤味、米饭快餐和火锅也保持一定市场份额。不同品类的竞争将进一步促进餐饮业的创新和发展。

根据数据可视化图表显示，截至2023年，全国麻辣烫门店数TOP5品牌呈现出激烈的竞争态势。张良麻辣烫以惊人的6200家门店遍布全国，稳居榜首。紧随其后的是杨国福麻辣烫，其5380家门店也在全国范围内拥有广泛的市场份额。刘文祥麻辣烫位列第三，虽然门店数966家相对较少，但其主要布局在东三省和浙江地区，深耕本土市场。小谷姐姐麻辣烫排名第四，拥有950家门店，重点布局在京冀津和广东地区，吸引了众多当地食客。第五名是老街称盘麻辣烫，拥有921家门店，其主要布局在四川、江苏、广东和河南等地。这些品牌都在各自的领域展现出强大的市场竞争力，通过不断创新和提升服务质量，为消费者带来了丰富多样的麻辣烫美食选择。随着中国餐饮市场的不断发展和消费者口味的升级，这些麻辣烫品牌将继续竞相进取，为餐饮行业带来更多惊喜和变革。

在过去的2021年到2022年间，麻辣烫品牌门店数的区间占比呈现了一定的波动。2021年，品牌门店数在5家以下的占比为10.3％，而到了2022年，这一比例略微下降至9.8％。品牌门店数在5到50家之间的占比在这两年间保持较稳定，分别为53.4％和52.6％。

然而，品牌门店数在51到100家之间的占比在这两年间出现了显著下滑，从2021年的20.1％降至2022年的14.9％。相反，品牌门店数在101到500家之间的占比呈现上升趋势，从2021年的14.1％增至2022年的19.3％。而门店数在500家以上的品牌占比也有所增长，从2021年的2.1％上升至2022年的3.4％。这一数据分布显示，2022年麻辣烫品牌门店数主要集中在中小规模的范围内，但大规模品牌的比例有所增加，可能反映出麻辣烫行业的一些品牌正在逐步扩张和壮大。

通过对以上数据进行大数据可视化和报表数据处理，我们可以更加清晰地了解2021-2022年麻辣烫品牌门店数的分布趋势。实现数据可视化有助于揭示数据背后的规律和趋势，让决策者更迅速、准确地做出战略规划。随着技术的进步，大数据可视化为我们提供了全新的数据解读方式，让复杂数据变得简单易懂。在未来，我们将继续探索更先进的数据可视化技术，以更深入地挖掘数据背后的价值，为企业发展和决策提供更有力的支持。